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요리3

[남자도 쉽게 하는 요리] 양송이 베이컨 크림 스파게티 (까르보나라) 요즘은 남자들도 요리를 많이 하고 자취를 했던 친구들은 요리를 곧잘 하기도 하지만 저도 결혼하기 전까지는 라면 외에는 만들어 먹어본 적이 없었습니다. 그러다 결혼을 하고 신혼 생활을 시작하면서 요리를 한 번 해봐야 겠다고 생각을 하고 처음 만들어본 요리가 바로 평소에 제가 좋아하기도 했던 양송이 베이컨 크림 스파게티 일명 까르보나라 입니다. (많은 사람들이 이 스파게티를 까르보나라로 알고 있는데, 정식 명칭은 아닌가 봐요. 전에 봤던 책에서 이탈리아에 가서 이것이라고 생각하고 까르보나라를 주문하면 안 된다네요 ^^) 파스타 요리 책의 레씨피를 따라 만들어 봤는데, 생각보다 그럴듯한 맛이 나와서 저 스스로도 놀랐던 기억이 나네요. 요즘 와이프가 임신을 해서 음식하기도 힘들어 하고, 쿠키 만들고 남은 생크림.. 2009. 9. 9.
집들이용 음식으로 딱 맞는 맛있는 새우 마요네즈 요리! 요리에 관심을 가지면서 요즘 자주 가는 문성실님의 블로그에서 집들이에 쓰면 좋을 것 같아 보이는 요리 레시피가 있어 지난주 토요일 따라 만들어 봤다. 레씨피 출처 - 문성실님 블로그 따라하면서 보니 요리를 처음 시작하는 사람의 입장에서 주의할 부분이 몇가지 보여서 과정 사진 올리면서 그 부분을 적어보겠다 새우마요네즈(1접시-2인분) 재료준비(밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 새우(중하새우 15마리), 파인애플 슬라이스(2장), 땅콩(10알) 새우밑간재료: 소금, 후춧가루(약간씩) 튀김옷재료: 녹말가루(2) 마요네즈소스재료: 마요네즈(3), 꿀이나 물엿(1), 레몬즙(1.5), 설탕(0.5), 소금(약간) 새우를 껍질을 까서 다듬어 놓는다. 문성실님은 새우 마요네즈 전체 요리가 20분밖에 안 걸리셨다고 했는.. 2009. 9. 1.
마가렛 쿠키, 직접 만들면 파는 것보다 맛있다. 토요일 쵸코칩 쿠키에 이어 일요일에는 마가렛 쿠키에 도전해 봤어요 이틀 내내 쿠키를 만들었더니 와이프가 내 몸에서 쿠키 냄새가 난다고 '쿠키맨'이라고 부르내요 ㅋㅋ 마가렛 쿠키 버터 60g 계란 1/2개 설탕 50g 박력분 80g 아몬드가루 40g 베이킹파우더 1/4ts 바닐오일1/2ts 계란물 : 반죽에 남은 계란 반개와 물 1ts 제작 과정을 사진 찍는 걸 깜박 했어요 ^^; 중간 과정을 설명드리면 1) 버터는 상온에서 30분 이상 방치해서 부드러워진 상태에서 설탕을 넣어 섞어 줍니다. 2) 여기에 계란을 풀어 반개 분량만 넣어 다시 섞어 줍니다. 그리고 바닐라 오일을 넣어줍니다. 3) 박력분과 아몬드 가루, 베이킹 파우더를 체를 쳐서 넣어줍니다. 4) 주걱으로 잘 섞어 반죽을 하고, 냉장고에 넣어 .. 2009. 8. 24.